バタースコッチ・ブラウニー

最近、天気が良くても肌寒い日が続きます...
まだ小さいベビーにとって、寒い日の外出はかわいそう...
そんな日の午後は、キッチンに立ってお菓子作りに励もうと決めました

私の姿が見えなくなると、悲しそうに泣き出すベビー
ハイチェアーをキッチンへ移動。そこにちょこんと座って作業を
興味津々と眺めています

そんな訳で、今日はバタースコッチ・ブラウニーを作ることに
（甘さ、とっても控え目です）

バター　２スティック (箱入りベーキング用バターの半分）
砂糖　1 カップ (2 cupにすると普通のブラウニーの甘さになります）
バニラエッセンス　大さじ１
卵　１個　（４個まで可）
小麦粉（all purpose flour) 1 カップ
ココアパウダー　3/4 cup
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4　
バタースコッチチョコレートチップ　1/3 カップ

オーブンを華氏350°にセットしてあたためておく
バターを耐熱ボールに入れて、電子レンジで溶かす
そこに、砂糖とバニラエッセンスを入れる
卵を入れ、よく混ぜる（2個以上入れる場合は、１個入れ混ぜて次を加える）
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れ
よく混ぜる
最後に、バタースコッチ・チョコチップを入れてかき混ぜて
ベーキングパンに流し入れる
焼き時間は約３０分。ブラウニーがベーキングパンから離れてきたら
焼けた証拠
焦げやすいので、３０分前後になってきたら
注意してチェックすること

今回はナッツを入れなかったけど、本物のブラウニーには
ウォルナッツが入っています

また、ピーナッツチョコチップを入れてみたり
すりつぶしたバナナを入れたりするのも
おいしいと思います