サーロインステーキ肉じゃが

wholefoods marketの量り売りデリで主人が食べていたじゃがいもとステーキの煮込みを少しつまんでみたら、味は肉じゃが！脂がしっかりのったステーキ肉とじゃがいもを煮込むとこんなに美味しいのかぁ〜と感動しました。私は、外で食べたものの再現クッキングが大好きです。また再現してみました。お醤油を加えるので和風に再現ですね。お肉は脂がしっかりのったサーロインステーキ肉３００g。熱したココットロンド（ル・クルーゼ）で５mm厚さにスライスしたお肉を焼く。少し焦げ目が付いたらお皿に取り出して、同じお鍋に放射線状に切った玉ねぎを入れてしんなりなるまで炒める。じゃがいもと人参を加えて、少し炒める。お肉を戻し、お水を具材が少し出るくらいまで入れて、中火でグツグツ煮立てる。煮立ったら調味料（醤油、みりんなど）を入れて蓋をし、弱火で1時間煮込む。お皿に盛りつけて、葱をパラパラッとふりかけて出来上がり。美味しかったです。

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by Tadalafil (2018-04-14 15:00)